银耳鹌鹑蛋南瓜糖水
| 之前做的枣香南瓜饼，还剩了些南瓜泥和枣末，所以冰在冰箱，就想到用来做糖水，然后用了银耳和鹌鹑蛋来搭配。做出了的效果和味道很好哦，没见有南瓜块，可是有南瓜味，银耳很爽口，还有红枣味，很清甜的糖水。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g，鹌鹑蛋130g，银耳10g |
| 【辅料】冰糖适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：南瓜泥（之前蒸熟的）、鹌鹑蛋、银耳、红枣末 |
 | 2.放适量的水，在电饭锅里面先煮。趁这个时间，银耳泡开，切小碎。鹌鹑蛋开水煮熟，剥壳放好。 |
 | 3.锅里水开，先倒入南瓜泥，搅拌一下。 |
 | 4.接着倒入银耳，盖上锅煮。我喜欢银耳口感爽口些，不喜欢银耳烂软，所以时间自己控制短些。 |
 | 5.银耳8成熟的时候，倒入鹌鹑蛋，放入适量冰糖，继续煮下，时间约为5分钟。打开盖，把红枣末倒入锅里，关火。 |
 | 6.银耳鹌鹑蛋南瓜糖水做好了，很香的红枣味。 |
【银耳鹌鹑蛋南瓜糖水做法小贴士】
| 小贴士煮银耳的时候，可以根据个人口感去把握时间，时间短些，银耳就会爽口些，时间久些，银耳就烂熟些。 |
