椰汁马蹄糕
| 七夕节，专门给家里的两个小情人做了这款甜甜的椰汁马蹄糕作为早餐。这次我变化了一下，做了双色的，三层的，多层的椰汁马蹄糕，都不错。糕点有很香浓的椰汁香味，爽口弹牙，非常好吃~“老公，宝贝，感谢你喜欢我做的椰汁马蹄糕” |
【食材与调料】
【主料】马蹄粉250g，椰浆400ml，炼乳150g，黄片糖130g |
| 【辅料】清水700g，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。 |
 | 3.250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆。 |
 | 4.将浓稠的粉浆等分成2份。 |
 | 5.往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。 |
 | 6.然后加入150克炼奶。 |
 | 7.充分搅拌均匀，备用。 |
 | 8.另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。 |
 | 9.椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后，烧一锅开水，准备蒸糕。 |
 | 10.模具刷上一层食用油，防粘。 |
 | 11.水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。 |
 | 12.然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟，如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色，请参看成品图来制作。 |
 | 13.每次蒸到最后一层，适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。冷却后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳！ |
 | 14.食用前切片即可！ |
【椰汁马蹄糕做法小贴士】
| 小贴士只要调好两款粉浆，就可以自由发挥，蒸出自己喜欢的款色，双层，三层，五层，九层都随便你。值得提醒大家的是，加入的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之越长，具体判断是：黄糖粉浆变透明，白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体。 |
