鸭血粉丝
| 鸭血为家鸭的血液 。以取鲜血为好。 味咸，性寒。能补 血、解毒。用于失 血血虚，或小儿白 痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或 冲入热酒服。 |
【食材与调料】
【主料】鸭血500g，粉丝150g |
| 【辅料】猪肉100g，红辣椒1个，尖辣椒适量，八角适量，醋适量，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭血切块，沥干水，肉切片，青椒切片，粉丝泡水里。 |
 | 2.锅里放适量油，放姜片 |
 | 3.放肉片，翻炒 |
 | 4.倒入鸭血，尖辣椒，酱油，醋，八角翻炒，加入一大碗开水烧开 |
 | 5.放入盐，小火闷20分钟 |
 | 6.放入蒜子，青椒，烧开 |
 | 7.加入粉丝，烧开即可 |
【鸭血粉丝做法小贴士】
