尖椒鸭血
| 鸭血低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血1盒 |
| 【辅料】尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升 |
【制作步骤】
| 1.将鸭血切成小方块； | 2.青椒切成小块、蒜切片； | 3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥； | 4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出； | 5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜； | 6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟； | 7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。 |
【尖椒鸭血做法小贴士】
