香辣竹笋
| 夏日炎炎，持续的高温让人食物全无，一道开胃的凉菜让我们的夏日从此拉开清凉的序幕 |
【食材与调料】
【主料】细竹笋1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒5-10，香油3-5滴，醋适量，蒜1头，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.如图细竹笋用清水浸泡一个小时，洗净备用 |
 | 2.如图过热水焯一下，开锅煮一分钟即可，煮过的竹笋过凉水，这样口感更加脆爽 |
 | 3.如图倒入辣椒，蒜瓣，花椒，姜丝炒香（小火慢慢炒时间稍长更香哦） |
 | 4.如图趁热淋入竹笋上，加入适量盐，醋，香油搅拌均匀。 |
 | 5.如图装盘，撒上蒜末，香菜，干辣椒装饰。放冰箱冷藏一到两个小时味道更好哦。 |
【香辣竹笋做法小贴士】
| 小贴士细笋焯的时间不宜过长，冰箱冷藏味道更好哦 |
