香煎焖黄花鱼
| 会不会每天都在为吃什么菜烦恼呢？今天这道菜超级下饭，还在为买菜烦恼的筒子赶紧试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼8条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，蒜3粒，青辣椒2个，葱2棵，豆豉适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小黄鱼去鳞清洗干净，沥干水分 |
 | 2.撒上适量细盐、料酒腌制20分钟去腥 |
 | 3.锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼 |
 | 4.将鱼的两面煎至金黄起锅 |
 | 5.把姜，葱，蒜，青辣椒切碎，豆豉炒香 |
 | 6.倒入生抽，糖，1碗水烧开，把鱼放进去小火焖10分钟 |
 | 7.起锅装盘，撒上适量葱花即可 |
【香煎焖黄花鱼做法小贴士】
| 用不粘平底锅煎鱼时，健康起见，油不需要太多，火不要过分的旺，以免煎到后期变得焦黑；用中小火煎。 |
