虾仁香菇瓜皮馅合子的做法,怎么做虾仁香菇瓜皮馅合子好吃,做虾仁香菇瓜皮馅合子需要哪些食材?-优卡食谱网

这款合子是用虾仁、香菇、西瓜皮作馅，小麦粉作皮，用电饼铛煎制的。合子馅集西瓜皮的清香与虾仁的海鲜香于一体，是我及家人都很喜欢的口味。又添加了香菇，营养价值很高，还兼有了养生保健作用。这款合子馅很适合秋季食用。

【食材与调料】

【主料】虾仁150g，香菇90g，西瓜皮800g，小麦粉600g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.和好小麦粉醒着。
	2.虾仁去肠回刀。
	3.香菇洗干净回刀。
	4.香菇入煮锅焯。
	5.将香菇切碎。
	6.刮掉西瓜皮表面的绿皮。
	7.将西瓜皮擦碎并挤出水份。
	8.虾仁中加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末调匀。
	9.香菇、西瓜皮倒入调好的虾仁中。加芝麻油、盐。
	10.调均匀成合子馅。
	11.将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的合子皮。
	12.合子皮中间放馅。
	13.将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
	14.再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，合子就包好了。
	15.电饼铛里放少许油，涂匀，放入合子，盖上铛盖煎。煎至双面金黄合子就熟了。
	16.煎好出铛的合子。馅很鲜香，皮又酥又脆。