西芹拌牛肉片的做法,怎么做西芹拌牛肉片好吃,做西芹拌牛肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

我喜欢吃凉拌西芹，脆爽清香的口味总是让人想念，所以每隔一段时间总会买来吃一次。而且我喜欢用西芹与牛肉片拌在一起食用，这样既有牛肉的鲜美又有西芹的清香。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。西芹和牛肉一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。

【食材与调料】

【主料】西芹150g，卤牛肉150g

【辅料】盐适量，大蒜适量，酱油适量，花椒油适量，辣椒油适量，鸡精适量，醋适量

【制作步骤】

	1.西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。
	2.把买回来的卤牛肉切成薄片。
	3.把焯好的西芹放凉水中冲凉后斜刀切成薄片备用。
	4.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。
	5.把切好的牛肉片和芹菜片放入大碗里。
	6.淋入调好的味汁拌匀即可食用。