西红柿鸡蛋焖面
| 每次早餐吃面条都是煮的，上次去同事家玩她居然用干面条做了个焖面，味道却不输给现做的湿面。回家后立马Copy一份给小宝吃。没想到这小家伙吃完了还嚷着要。给了我对这份面条无比的信心。 |
【食材与调料】
【主料】干面条100，番茄30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蠔油适量，醋适量，辣椒油适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿洗净切丁 |
 | 2.锅里下高汤煮开，煮鸡蛋至定型 |
 | 3.下西红柿 |
 | 4.下辣椒油，蠔油，醋下去调味。 |
 | 5.准备面条 |
 | 6.均匀的铺在调了味的高汤上面 |
 | 7.盖上锅盖 |
 | 8.焖至表面看不到，底部还是有的喔，在圆锅淋入开水至刚好过面继续焖 |
 | 9.反复焖到面全熟，加盐调味 |
 | 10.用筷子挑起面条，中小火收至水全干即可 |
【西红柿鸡蛋焖面做法小贴士】
| 小贴士没有高汤可以用清水代替。面没有熟的时候不能翻动。全程用中小火即可 |
