平菇胡萝卜炒鸡蛋
| 平菇延年益寿、增强免疫力、促进大脑发育、调理疾病、舒筋活血。胡萝卜被誉为“小人参”有明目作用。常吃对身体非常有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇300g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，大葱适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗平菇、胡萝卜 |
 | 2.掰成小块 |
 | 3.胡萝卜切菱形片 |
 | 4.打三个加蛋 |
 | 5.锅烧热，倒油，先把鸡蛋炒熟 |
 | 6.盛出 |
 | 7.放葱姜出香味，先煸炒胡萝卜 |
 | 8.放平菇煸炒，放适量开水炒 |
 | 9.加入鸡蛋煸炒，最后放盐、香菜，盛出装盘即可 |
【平菇胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士】
| 由于平菇没提前过水，里面的水分比较多，所以加水时要控制好量。 |
