笋干烧肉
| 笋干是老家的特产，我们都很爱吃，从家里带到北京的。每做一次就像回到了家，很温暖。想念妈妈和奶奶做出来的味道…… |
【食材与调料】
【主料】笋干适量，五花肉适量 |
| 【辅料】大蒜瓣2粒，盐适量，油适量，酱油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干切丝。笋干提前一夜泡发，要做之前先放入高压锅煮半个小时，这样才吃得动。 |
 | 2.五花肉切片，煸香 |
 | 3.加入酱油炒上色 |
 | 4.加入笋翻炒后，加适量盐，鸡精 |
 | 5.加适量水焖煮入味 |
 | 6.待水收干，加入拍好的蒜末炒香 |
 | 7.出锅，装盘 |
【笋干烧肉做法小贴士】
| 小贴士笋干要提前一夜泡发 |
