蒜子烧鸡
| 蒜子烧鸡块，一道北京家常小炒。成菜味道鲜美，蒜香浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】大蒜150g，小鸡腿4个 |
| 【辅料】葱15g，姜10g，酱油10ml，美极鲜5ml，干辣椒适量，清水适量，五香粉3g，盐3g，花生油30ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿斩块备用。 |
 | 2.热锅下油放入姜片炝锅。 |
 | 3.加入鸡块。 |
 | 4.翻炒至出油。 |
 | 5.再加入大蒜瓣和葱段。 |
 | 6.翻炒出香味。 |
 | 7.加入酱油，美极鲜，五香粉，干辣椒和清水。 |
 | 8.旺火炒匀。 |
 | 9.盖盖转小火焖10分钟再加盐调味，旺火收汁成盘即可。 |
【蒜子烧鸡做法小贴士】
| 小贴士这道菜的汤汁非常适合拌大米饭。 |
