蒜香猪蹄冻
| 大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄汤300g |
| 【辅料】香油适量，尖椒适量，蒜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤猪脚吃的猪脚汤，放进冰箱冷藏室冰半天， |
 | 2.冰好的猪蹄汤， |
 | 3.去掉上面的油，再备点蒜，尖椒。 |
 | 4.蒜和尖椒切碎，猪蹄冻切丁。 |
 | 5.在尖椒和蒜上放少许盐， |
 | 6.拌匀先让尖椒和蒜入味。 |
 | 7.淋上酱油， |
 | 8.淋上香油， |
 | 9.拌匀即可。 |
【蒜香猪蹄冻做法小贴士】
| 小贴士卤猪蹄吃的猪蹄汤倒一碗放进冰箱冰半天再用。 |
