圣女果慕斯蛋糕的做法,怎么做圣女果慕斯蛋糕好吃,做圣女果慕斯蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次做慕斯蛋糕，为了能做出理想中的蛋糕我可是花了不少时间，认真看达人们做的蛋糕和要注意的事项！经过多次确认方案后就开始动手了。最近都忙着干活，家里也没有什么水果，有的也就是圣女果了，谁让俺家是种这个呢，那就用它做果酱了。没成想用圣女果做也的慕斯粉粉的很好看呢

【食材与调料】

【主料】6寸戚风1个，淡奶油200g，圣女果酱100g，吉利丁片1片

【辅料】白糖25g

【制作步骤】

	1.将戚风蛋糕切成两片。切去边角，使其比模具稍小一些即可。
	2.煮好圣女果酱备用。
	3.吉利丁片先用凉水泡软，然后隔热水融化。
	4.动物淡奶油倒入碗中并加入25克糖，打至7成发。可以勉强流动状。
	5.融化的吉利丁倒入圣女果酱中，搅拌均匀。
	6.再倒入打发好的淡奶油中搅匀。
	7.在模具中，先放入一块蛋糕
	8.倒入慕斯糊。
	9.再盖上一片蛋糕。
	10.把慕斯糊全部倒入，刚好盖住蛋糕，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，直至完全凝固。
	11.脱模的时候，用电吹风稍微吹吹模具四周，即可轻松脱膜。