烧肉粽
| 南方人的端午节不同于北方人 喜欢吃大枣粽子或者豆粽 我们喜欢吃大肉粽子 一口下去 饱满的肉香 那叫一个美味阿 |
【食材与调料】
【主料】江米二斤，五花肉一斤 |
| 【辅料】香菇适量，虾皮适量，鹌鹑蛋适量，花生适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.粽叶清洗干净 放热水里煮一下 捞出备用 |
 | 2.江米提前一夜泡发 |
 | 3.准备 鹌鹑蛋 五花肉 香菇 虾皮 花生 以及棉线 |
 | 4.热锅 下油加入五花肉煸炒 |
 | 5.当肉炒的焦黄时 把花生 香菇 虾皮 鹌鹑蛋 加入一起炒 |
 | 6.加入江米一起翻炒 放入盐 鸡精 酱油 五香粉 炒至锅中水分收干的差不多即可盛出 |
 | 7.盛出装盘 |
 | 8.两片粽叶叠加 里面那张光滑一面朝上 |
 | 9.叠成锥状 |
 | 10.加入馅料 |
 | 11.包好 系上棉线 |
 | 12.包好放入高压锅里 |
 | 13.高压锅加水没过粽子 |
 | 14.上高压锅45至一小时 |
 | 15.煮熟晾凉食用 |
【烧肉粽做法小贴士】
