沙茶炒蟹
| 螃蟹一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留等 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙茶酱适量，料酒适量，白砂糖适量，醋适量，酱油适量，小葱适量，胡椒粉适量，鱼露适量，红辣椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹洗干净 |
 | 2.锅中放入油烧热，加入红辣椒生姜葱段炒香 |
 | 3.倒入螃蟹翻炒 |
 | 4.加入适量料酒翻炒 |
 | 5.倒入酱油翻炒 |
 | 6.加入沙茶酱，鱼露，糖盐，醋，胡椒粉翻炒 |
 | 7.加入适量小葱 |
 | 8.装盘 |
【沙茶炒蟹做法小贴士】
| 小贴士可以事先把调料调成汁一起炒也可以 |
