肉片炒年糕
| 年糕软糯细滑的口感令人回味无穷。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕300g，黄瓜30g，洋葱30g，猪瘦肉40g，胡萝卜30g |
| 【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.年糕入沸水中煮熟捞出。 |
 | 2.洋葱切丝，胡萝卜，黄瓜切片。 |
 | 3.猪瘦肉切片，加入少许生抽腌制。 |
 | 4.锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，加入肉片炒至变色熟透。 |
 | 5.加入胡萝卜炒至断生。 |
 | 6.再加入年糕和洋葱丝翻炒三分钟。 |
 | 7.调入适量生抽，蚝油，下入黄瓜翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 |
【肉片炒年糕做法小贴士】
| 年糕也可以不用先煮熟，烹饪时候可以加入一些高汤也可以。 |
