肉末炒笋
| 这是在超市买的真空包装的春笋，当然，有新鲜的那是更好啦！笋粗纤维很多，而且非常鲜，我还挺馋这口的，所以买点回来炒着吃！很简单，家常的做法，放了肉末，胡萝卜可以说是为了配色，也可以说是为了增加多点蔬菜，更健康才加进去的啊，哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】春笋350g，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先备配料，剁好蒜蓉，切好葱花，胡萝卜去皮切片； |
 | 2.春笋过清水洗净，切成适量大小的片； |
 | 3.热油锅，下猪肉末和蒜蓉先炒香； |
 | 4.然后下胡萝卜先翻炒一下； |
 | 5.再把笋片也下锅一起炒匀； |
 | 6.炒至材料七、八分熟的时候就可以下盐，少许生抽调味，炒匀； |
 | 7.上锅前下葱花即可。 |
【肉末炒笋做法小贴士】
| 这道菜很简单，家常小炒，没什么技艺可言，但超市买的真空包装的春笋多少有点防腐剂，先泡过清水再使用会更健康些！ |
