梅干菜烧肉
| 梅干菜烧肉，好美味，一块接着一块，就是停不下来。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，八角2个，桂皮1个，黄酒适量，梅干菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅子放一锅水，烧开，五花肉过水煮2分钟，过水的时候加黄酒，买肉的时候让卖家已经切成了小块，可以省的洗砧板和刀了 |
 | 2.梅干菜提前泡半小时左右，洗净 |
 | 3.锅中倒适量油，放入肉和梅干菜煸炒，倒适量黄酒，倒入大半铲子的老抽 |
 | 4.加入水，半浸没肉的程度，加入八角，桂皮，冰糖，盐，开大火烧开，转小火烧40分钟左右，到水干为止 |
 | 5.盛出装盘，颜色靓丽，口感酥软，相当好吃 |
【梅干菜烧肉做法小贴士】
| 小贴士加糖的时候要加冰糖，比白砂糖好吃 |
