莲藕玉米排骨汤
| 秋天这么快就来了，感觉已经有小北风儿吹起来了。这时候喝点儿汤，简单好吃又润燥。用电压力锅比较省时省力，也可以用砂锅小火慢熬。 |
【食材与调料】
【主料】排骨半根，玉米1根 |
| 【辅料】水适量，盐3勺，大葱几段，姜3片，大蒜2瓣，八角2个，十三香1勺，桂皮半片，香叶几片，食醋几滴，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，入冷水煮沸，焯去血水浮沫，沥净备用 |
 | 2.准备其他材料 |
 | 3.放入电压力锅中，加入各种调料，加水刚刚漫过排骨，选择执行肉类程序 |
 | 4.完成后将少许煮得软烂的肉撕入汤中，倒出部分排骨汤 |
 | 5.排骨汤中加少许水和盐，放入洗净刮皮切片的莲藕和玉米，入汤锅中煮沸，漂去大部分表面浮油，小火煮至熟透即可 |
【莲藕玉米排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1. 因为个人喜欢吃口感稍脆的莲藕和玉米，所以没有在炖排骨的一开始就同时放入。 2. 汤中可再加少许枸杞能配料。因为这个是佐餐吃，不想太甜，所以没加。 3. 完全用排骨汤，口感稍腻了，所以后期加了少许水稀释一下。 4. 排骨可以直接手撕或蘸蒜酱吃，浇汁做糖醋的也不错。 |
