藜麦蔬菜沙拉#新鲜从
| 藜麦虽然一直被作为谷物，其实从技术角度讲，其实是一种水果麸质是一系列单一蛋白质的混合物，不含麸质，对于小麦过敏的人来说，藜麦是不错的选择； |
【食材与调料】
【主料】藜麦3根 |
| 【辅料】亚麻籽油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，苦菊少许 |
【制作步骤】
 | 1.藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右 |
 | 2.准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净 |
 | 3.芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中 |
 | 4.锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水 |
 | 5.放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎，调匀 |
 | 6.倒入适量的亚麻籽油拌匀 |
 | 7.少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上即可 |
【藜麦蔬菜沙拉#新鲜从做法小贴士】
| 小贴士1、藜麦要提前浸泡1~2个小时； 2、吃的时候挤上适量的番茄沙司，味道更好，依个人口味而定。 |
