韭菜鸡蛋馅饼
有了电饼铛后就是方便,煎,烤,炸都可以,家中经常做些面食类的饼,一碗稀饭一个饼,一顿餐就对付了。今天做的是韭菜馅饼,第一次做韭菜馅的,味道特别的香,煎过的韭香很远就能闻到。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200g,鸡蛋3只,面粉800g,虾皮20g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,十三香适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备材料 |
![]() | 2.面粉加适量水调成面团,盖湿布静置15分钟 |
![]() | 3.鸡蛋打散 |
![]() | 4.韭菜剁碎 |
![]() | 5.锅中倒油烧热,鸡蛋液倒入锅中用筷子打散盛出 |
![]() | 6.韭菜末中加入虾皮 |
![]() | 7.放两勺盐 |
![]() | 8.一勺十三香 |
![]() | 9.两勺生抽 |
![]() | 10.倒入炒好的鸡蛋 |
![]() | 11.搅拌均匀 |
![]() | 12.面团取出揉成长条, |
![]() | 13.将长条切成小段 |
![]() | 14.每一小块面团用擀面杖擀平 |
![]() | 15.包入馅料 |
![]() | 16.封口处朝下压成饼状 |
![]() | 17.电铛饼加热,刷上油,一次放上馅饼 |
![]() | 18.两面煎熟即可 |
【韭菜鸡蛋馅饼做法小贴士】
馅料的成分可以自由添加 |