椒盐蒜蓉基围虾
| 在广东近海的田地为防御水患,在周围修筑堤围,称"基围"。虾因喜随海潮游到基围下水流平缓区域产卵,故称基围虾。基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,虾的吃法可以很多样,可以制成多种口味的美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之食品,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。用基围虾来做道美味好吃又可以下酒的椒盐蒜蓉基围虾,这盘几乎是我光盘的 *^ο^* |
【食材与调料】
【主料】基围虾500g |
| 【辅料】蒜头20g，黑胡椒粒5g，盐3g，葱花20g，五香粉2g |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净沥干,葱切葱花,蒜头拍打切末 |
 | 2.热锅,倒入适量油 |
 | 3.等油热后,放入虾子,要小心会有油喷出 |
 | 4.盖上锅盖,用中火炸虾子 |
 | 5.虾子炸酥脆后捞起,放进另一个锅子,放入蒜末拌炒,用大火炒 |
 | 6.加入黑胡椒粒、盐、五香粉,拌炒 |
 | 7.加入葱花拌炒几下,即可关火 |
 | 8.盛盘开动 |
【椒盐蒜蓉基围虾做法小贴士】
| 小贴士黑胡椒粒和盐的份量,可依个人口味去调整 |
