色拉炸虾的做法,怎么做色拉炸虾好吃,做色拉炸虾需要哪些食材?-优卡食谱网

炸虾是东北菜，主要原料是鸡蛋，口味鲜美。虾的营养价值丰富，而且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的美食，同时也是我家宝宝特别喜欢的菜式。

【食材与调料】

【主料】基围虾400g

【辅料】鸡蛋一个，色拉酱适量，面包糠适量，生粉适量，生抽微量，料酒微量，食用油适量

【制作步骤】

	1.1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
	2.2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮挑出虾线。在虾的背部划几刀，然后背面朝上压几下，这样虾炸后不会弯曲。处理好的虾放入碗里，加入一小匙料酒，一点点生抽腌制，放入冰箱十分钟的话口感会更好。
	3.3.时间到后，再将腌好的虾依次裹上生粉，蛋液，面包糠。
	4.4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。
	5.5.最后可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如色拉酱或者番茄酱。