酱汤挂面
| 今天不仅仅是情人节，还是初七，传说是人的日子，要吃面条，才顺溜。总之，今天应个景，来不及手擀面，就吃挂面吧，就是一款家常的面条，喜欢的看看： |
【食材与调料】
【主料】挂面80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜10g，黄豆酱1勺，胡椒粉1g，葱花5g，胡萝卜10g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜，胡萝卜，葱切好备用 |
 | 2.准备挂面和鸡蛋 |
 | 3.我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。 |
 | 4.锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。 |
 | 5.加适量清水或者老汤 |
 | 6.水开后，下挂面，去除浮沫 |
 | 7.加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉 |
 | 8.面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。 |
 | 9.吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。 |
【酱汤挂面做法小贴士】
| 小贴士酱料选择，最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。 |
