火腿炒丝瓜
| 丝瓜是夏季常吃的蔬菜，丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜全身都是宝，丝瓜皮可做凉茶，丝瓜肉有润肠通便、解肠道热症的功效。丝瓜烙能疏通经烙、除风湿。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿肠100g，红椒半个，蒜4瓣，生抽一匙 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜刮去外皮后清洗干净，滚刀切小块备用。 |
 | 2.火腿肠也滚刀切小块备用，红椒半个切块，蒜切小粒备用。 |
 | 3.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。 |
 | 4.放入火腿肠炒出香味。 |
 | 5.放入丝瓜翻炒一会，将丝瓜炒软炒熟。 |
 | 6.放入红椒翻炒断生。 |
 | 7.放入少许盐 |
 | 8.放入少许的味极鲜酱油调味即可。 |
【火腿炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士酱油不可放多，以免影响菜肴的色泽。 |
