淮山泥鳅汤
| 泥鳅淮山汤真的不错的哦。淮山健脾胃多吃对胃好。和泥鳅一起打汤鲜美好喝。 |
【食材与调料】
【主料】淮山330g，泥鳅260g |
| 【辅料】葱几根，盐适量，花生油4小勺，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.淮山削好皮切片放在水泡起来。 |
 | 2.准备好泥鳅 |
 | 3.放入两勺子盐，拿一个盘子盖住让泥鳅腌死 |
 | 4.然后把腌死的泥鳅洗干净 |
 | 5.准备点姜，切丝 |
 | 6.葱也切好 |
 | 7.锅预热，淋入花生油，油温热后先把姜爆香，然后把泥鳅放下去煎两面金黄 |
 | 8.然后加入水，放入淮山盖上盖子煮15分钟 |
 | 9.最后加入盐，放入葱煮熟即可装盘 |
【淮山泥鳅汤做法小贴士】
| 小贴士泥鳅放点盐盖住腌一下就会死了。淮山削皮的时候戴上手套手不会痒，切好的时候放水里泡着不会发黄。 |
