花生咸肉粽
这次包粽子,可是非常有意义,因为是公司同事一起包的,不过我们包的都不行,还是老板家的保姆全部包成功的呢,里面的卤鹌鹑,卤五花肉都是那个保姆提前卤好的,香菇也是煮好了,糯米和花生泡了一个晚上呢,味道特别的香 |
【食材与调料】
【主料】糯米2000g,花生500g,五花肉500g,香菇400g,鹌鹑蛋500g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.买回来的粽叶,要是有新鲜的就好啦 |
![]() | 2.绑粽子的绳子 |
![]() | 3.粽叶也要泡软,沥干备用 |
![]() | 4.卤好的鹌鹑蛋,又香又好吃,皮脆脆的 |
![]() | 5.泡好的糯米花生,沥干水份了,里面还加了盐的 |
![]() | 6.卤好的五花肉 |
![]() | 7.香菇 |
![]() | 8.两片粽叶重叠,组合成一个杯子容器似的,放一点糯米进去 |
![]() | 9.然后再放肉,鹌鹑蛋,香菇 |
![]() | 10.上面再放糯米,并且要压得很紧 |
![]() | 11.再拿一张粽叶,从两片叶子中间放进去,再把粽子包好 |
![]() | 12.用绳子把粽子绑紧 |
![]() | 13.再用高压锅把粽子压四十多分钟,煮时水一定要漫过粽子哦 |
【花生咸肉粽做法小贴士】
糯米和花生,一定要泡的时间长一点,而煮粽子时,最好是用高压锅,上气后再压四十分钟 |