胡萝卜玉米马蹄猪骨汤
| 马蹄又名荸荠，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪扇骨500g |
| 【辅料】盐适量，玉米200g，胡萝卜150g，马蹄100g，蜜枣2粒，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪扇骨洗净斩大块。 |
 | 2.马蹄去皮、玉米切段、胡萝卜切段。 |
 | 3.猪骨飞水备用。 |
 | 4.将所有的材料放入锅内，加温水大火烧开转中小火煲一小时，食用前加食盐调味。 |
【胡萝卜玉米马蹄猪骨汤做法小贴士】
| 1、小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者不适宜食用马蹄。 2、猪骨飞水应该冷水下锅。 3、飞过水后的猪骨是热的，这时煲汤就应该加温水了。 |
