红枣莲子蒸南瓜

04-01 投稿:秋天到枫叶红
红枣有美容养颜的功效,日食三枣,青春不老。红枣,一直是女士最好的朋友。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。今天用红枣、南瓜和莲子来做一道甜品:红枣莲子蒸南瓜。三者的结合,无论是色泽还是口味,都是很棒的。这道简单的蒸菜,补血益气滋润养颜,尤其适合女性朋友,营养丰富,健康低脂。

【食材与调料】

【主料】红枣30g
【辅料】蜂蜜1勺

【制作步骤】
红枣莲子蒸南瓜 1.食材准备好:红枣、南瓜、莲子。
红枣莲子蒸南瓜 2.莲子提前30分钟用开水泡发。
红枣莲子蒸南瓜 3.红枣提前30分钟用开水泡发。
红枣莲子蒸南瓜 4.南瓜去皮、去籽。
红枣莲子蒸南瓜 5.切成大小均匀的三角块。
红枣莲子蒸南瓜 6.红枣泡软后,用刀从中间切开。
红枣莲子蒸南瓜 7.去除枣核(如果是小枣可以不去核)。
红枣莲子蒸南瓜 8.将南瓜尖角向内摆出形状。
红枣莲子蒸南瓜 9.中间放入红枣。
红枣莲子蒸南瓜 10.间隔着南瓜放入莲子(个人随意摆放吧)。
红枣莲子蒸南瓜 11.放入蒸锅,隔水大火蒸20分钟。
红枣莲子蒸南瓜 12.食用时将蜂蜜直接淋在上面均可。

【红枣莲子蒸南瓜做法小贴士】
小贴士莲子和红枣需提前浸泡软,蒸时可以和南瓜同步熟透。
红枣个头较大,我便切开去核,如果是小枣可以省略此步。
根据个人口味选择蜂蜜、桂花糖或其它食材。

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