红烧鸭腿
| 鸭子属寒性，这么热的天，还是吃点寒性的东西吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸭腿1000g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，酱油适量，花椒适量，香叶适量，糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料，鸭脚切块，姜蒜切碎，辣椒切节 |
 | 2.冷水放入鸭腿，烧开捞出洗尽 |
 | 3.锅烧热、不用放油放入鸭腿，翻炒出油，鸭腿上有许多油这样炒把油炒出香而不腻。 |
 | 4.待肉炒至金黄，油已经炒出放入姜蒜辣椒大料炒香后放入料酒酱油，炒匀后放入适量水。 |
 | 5.加入适量的盐和白糖。盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟。大火收汁即可。 |
 | 6.装盘即可食用。 |
【红烧鸭腿做法小贴士】
| 小贴士家里没有雪菜，要是放点味道真好。 |
