红烧牛肉面
| 自己做的红烧牛肉面就是实惠，看肉多多，想吃多少就吃多少，一定过瘾，自己做的吃着干净放心，原始妈妈味道，不会有饭店为了增香而放的一些添加剂之类的化学调料，天凉的时候吃上一碗暖暖胃别提多好了。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩600g，面条100g |
| 【辅料】西红柿适量，菠菜适量，大料2颗，香叶3片，酱油适量，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.将牛腩洗净。 |
 | 2.切成小块。 |
 | 3.放入锅中，加清水，焯肉。 |
 | 4.撇去上面的血沫。 |
 | 5.焯好的牛肉捞出用热水洗掉上面的血沫。 |
 | 6.锅中换清水，煮开，加入香叶，大料牛肉煮开。 |
 | 7.加入料酒，酱油，转小火慢慢煮一两个小时至牛肉软烂。 |
 | 8.换一个锅，取两勺原汁牛肉和汤，可加少许清水，原汁牛肉汤如果多也可以用原汁汤煮面。 |
 | 9.面里加些西红柿和焯过的菠菜。加盐出锅。 |
【红烧牛肉面做法小贴士】
| 小贴士煮好的牛肉可冷藏，或分成小份冷冻，想吃时可取出煮面。 |
