黑木耳炒大白菜梗
| 这道菜黑白相间，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合老人。而且我还加了2个鸡蛋，用少量油炒的，补充蛋白质但是不至于摄入过量胆固醇，大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素，可以改善便秘的情况。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜梗400g，干木耳50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜梗洗净，木耳泡发 |
 | 2.白菜梗斜切成片 |
 | 3.木耳撕碎 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.葱姜蒜和小辣椒切碎 |
 | 6.锅内放油，炒熟鸡蛋，盛出备用 |
 | 7.锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香 |
 | 8.放入大白菜梗翻炒 |
 | 9.放入木耳翻炒 |
 | 10.放入炒熟的鸡蛋 |
 | 11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
| 这道菜也可以加入肉一起炒，味道鲜美，荤素搭配更合理。 |
