黑加仑土司
这款土司属于简单的土司,就是牛奶土司加了些黑加仑和葡萄干,虽然加的东西不多,但因黑加仑和葡萄干营养丰富,所以整个土司的营养成分提高不少哩。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,牛奶125g,鸡蛋1个,糖15g,盐2g,酵母粉4g,黄油30g |
【辅料】黑加仑适量,葡萄干适量 |
【制作步骤】
1.主料中除黄油外所有食材全部放入面包机中 | |
2.启动一个和面程序后加入软化的黄油,再启动一个和面程序,把面团揉至扩展阶段 | |
3.可以拉出手套膜 | |
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小 | |
5.发酵好的面团排气 | |
6.分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟 | |
7.黑加仑和葡萄干洗净晾去水分 | |
8.取一个面剂,擀成长形,铺上一层葡萄干,然后卷起来 | |
9.取一个面剂,擀成长形,铺上一层葡萄干,然后卷起来 | |
10.烤箱180度预热5分钟,烤35分钟 | |
11.烤好的土司立即脱模,没有顶满模,表面不太好看啦 | |
12.翻面看着还可以 | |
13.晾凉后切片 |
【黑加仑土司做法小贴士】
小贴士因鸡蛋大小不一,牛奶的量可以稍作调整 |