蚝油甜竹笋
甜竹笋含有大量的活性粗纤维,十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实,笋质脆嫩,笋味鲜甜爽口,营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动,清除人体内积聚的有毒物质,可以预防消化系统癌变,起到减肥美容的功效,是具有保健功能的营养佳品。 |
【食材与调料】
【主料】甜竹笋350g |
【辅料】猪油适量,盐适量,干辣子适量,花椒十几粒,蚝油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.甜竹笋切成薄片备用。 |
![]() | 2.准备适量的干辣椒段和十几粒花椒。 |
![]() | 3.锅烧热,下猪油化开。 |
![]() | 4.放入辣椒、花椒爆香。 |
![]() | 5.下切好的甜竹笋翻炒一会,炒软炒熟甜笋。 |
![]() | 6.甜笋炒熟后,放入一匙蚝油翻炒均匀。 |
![]() | 7.放入适量的盐翻炒均匀后即可关火装盘。 |
【蚝油甜竹笋做法小贴士】
小贴士蚝油含有盐分,此菜盐要少放点,以免太咸影响甜笋的鲜甜味。 |