虫草花石斛煲鸭汤
| 石斛和虫草花都是比较滋补的保健品，不管大人喝还是小孩喝都是比较不错的，可以增强人体的抵抗力，而且虫草花煲汤还是挺好喝的，鸭肉煲汤也比较好喝，煲汤后的鸭肉拿出去斩块吃也不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。 |
 | 2.切适量瘦肉洗净。 |
 | 3.虫草花清洗干净。 |
 | 4.适量石斛洗净备用。 |
 | 5.砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。 |
 | 6.把瘦肉放入砂锅中。 |
 | 7.加入适量洗净的枸杞。 |
 | 8.把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。 |
 | 9.加入几片姜。 |
 | 10.盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。 |
 | 11.关火加盐调味。 |
【虫草花石斛煲鸭汤做法小贴士】
| 小贴士煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。 如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软有点嚼劲。 |
