炒米粉
| 今天炒的是老家的细米粉，跟市面卖的粗米粉很不一样哦 |
【食材与调料】
【主料】米粉一把，洋葱半个，葱几根，鸡蛋两个，包菜三四片，小虾米一把 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先热油锅，煎下鸡蛋。然后盛起放一边备用 |
 | 2.用适量油爆香葱头跟洋葱碎 |
 | 3.然后撒一把小虾米，放入切片的包菜下去翻炒片刻，然后加少许水煮开，放适量盐，生抽调好味道 |
 | 4.将配角拨到一旁，放入米粉，轻轻按压，让其充分接触到水分，这样米粉才会熟透。然后一直翻炒。直到米粉全部熟透入味。 |
 | 5.最后撒上一把香葱，翻炒均匀后即可出锅 |
 | 6.装碗。可以搭上适量番茄酱，味道很美哦 |
【炒米粉做法小贴士】
| 小贴士水不用放太多，刚好够泡软米粉即可 |
