菜椒炒鸡杂
鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡杂300g,菜椒100g |
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,十三香适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡杂切成片用盐、抓匀,腌制15分钟 |
![]() | 2. 甜椒切片 |
![]() | 3.炒锅上火,倒入油烧热,煸姜姜蒜 |
![]() | 4.倒入鸡杂翻炒片刻 |
![]() | 5.再倒入甜椒继续翻炒 |
![]() | 6.随后调入老抽、十三香翻炒均匀 |
![]() | 7.最后再放少许盐、鸡精,淋入菜油即可 |
【菜椒炒鸡杂做法小贴士】
小贴士鸡杂不要炒太长时间! |