菜干猪骨汤
| 每年，乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干，自家种的菜无污染，所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤，此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨2个 |
| 【辅料】陈皮适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。 |
 | 2.瓦煲里放入菜干和蜜枣。 |
 | 3.锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。 |
 | 4.再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。 |
 | 5.将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。 |
 | 6.加盐调味。 |
 | 7.盛起即可。 |
【菜干猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士菜干浸泡一下煲会更好的 |
