菠萝炒饭
| 菠萝原名凤梨，菠萝果实营养丰富，香味独特，用菠萝炒饭，有菠萝的香味于饭中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮凤梨汁，可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠萝0.5个，米饭100g |
| 【辅料】油盐适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白二个加盐打散，葱白切碎，菠萝切粒粒，白饭一碗； |
 | 2.把葱白、白饭、蛋黄再加少许盐； |
 | 3.把米饭搅拌均匀； |
 | 4.炒锅下油烧热，倒下拌好的饭翻炒； |
 | 5.炒至干身的饭，再倒下菠萝粒； |
 | 6.把饭翻炒均至菠萝水干即可出锅。 |
【菠萝炒饭做法小贴士】
| 小贴士炒这一个饭一定要加的是葱白，因为葱的与饭一起加入去拌的，炒的时间较长，如果加了葱绿炒得时间长了葱变黄，失去香味。 |
