百果菌菇小蹄汤
| 去超市看到小蹄膀模样很俊俏，忍不住买回来炖汤。跟宝宝商量，早上用原汁原味的汤头煮碗面怎样？当然，前提是——咱们都得稍早点儿起床。小宝倒是毫不犹豫的出主意，不如晚上炖晚上先喝汤，早上的事就是吃不准的！哈哈，管他呢，那就先煮先喝汤吧~~ |
【食材与调料】
| 【主料】蹄膀350g，胡萝卜150g，杏鲍菇1朵，百果20个 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，黄酒适量，大葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开，下大葱姜片。 |
 | 2.小蹄膀洗净沥干，加黄酒。 |
 | 3.杏鲍菇切片、胡萝卜切块备用。 |
 | 4.干锅，下杏鲍菇，炒一会儿会出水，炒到有些些焦。 |
 | 5.汤煮开后去血末，然后加剥好的百果。 |
 | 6.炖一会儿加胡萝卜，煮至7成时加杏鲍菇，最后加盐调味。 |
 | 7.成品来了 |
【百果菌菇小蹄汤做法小贴士】
| 杏鲍菇不用加油炒，只是为了炒香而已。 |
