奥尔良烤鸡的做法,怎么做奥尔良烤鸡好吃,做奥尔良烤鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

新买的烤箱，试过烤蛋糕，试过烤鸡翅，到超市买东西的时候看到童子鸡，马上买了一个，烤个奥尔良烤鸡吃吃。一点心得：要给鸡做按摩，更入味哦。烤好以后的鸡皮脆肉嫩，还很多汁，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】童子鸡1个

【辅料】奥尔良烤肉粉15g，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.童子鸡剪掉鸡爪、脖子，留着以后烧汤底（一个人的汤），鸡屁股剪掉。
	2.内脏残留洗干净，放在大钢盆里。
	3.倒入奥尔良烤肉粉。
	4.戴好一次性手套，给童子鸡来个舒舒服服的按摩，这个过程不用加水，
	5.里里外外按摩彻底后用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1个晚上（至少要2个小时）。
	6.把腌制好的童子鸡穿在烤叉上，两只腿用牙签固定一下。
	7.烤盘用锡纸包好，200度预热10分钟，放入带鸡的烤叉，用烤鸡档，200度烤30分钟。
	8.观察烤的情况和上色情况，调到180度，再烤30分钟。
	9.烤鸡腌料中加入少量蜂蜜调匀，在烤的过程中刷在烤鸡表面，刷一次隔几分钟再刷一次，直到都用完，烤鸡也差不多熟了，表面颜色也相当好看了。