可乐鸡翅
| 很多人第一次做的菜，或是招待朋友的第一道菜都是可乐鸡翅，美味又简单，唯一注意的就是不要烹饪时间太长，外皮还有弹性，肉嫩而不烂比较好 |
【食材与调料】
| 【主料】花椒6粒，姜2g，葱5g，翅中300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，可乐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.翅中中间斜切两刀便于入味 |
 | 2.放入冷水汆烫后沥干水分 |
 | 3.葱切段，姜切片 |
 | 4.热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒 |
 | 5.放入鸡翅 |
 | 6.煎出焦香后翻面 |
 | 7.倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右 |
 | 8.过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁 |
 | 9.最后加盐调味，大火收汁即可 |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 可乐也可以多放些，就不需要多次翻面了，但是要缩短烹饪时间，否则翅中会过于软烂 |
