辣炒花蛤
| 本来是河南人想先发道面，这道花蛤是老公和妹妹都非常喜欢的一道菜，女儿每次都觉得太辣，拿杯水沾着吃，边吃边说“妈妈这个这个太有味了”。我也爱吃，但是胃不好只能少吃一点，这道菜很适合口重的人 |
【食材与调料】
【主料】花蛤，麻椒，花椒，辣椒 |
| 【辅料】盐，糖，葱，姜，蒜 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加水烧开 |
 | 2.放入花蛤 |
 | 3.捞出 |
 | 4.锅中放油加入冰糖、辣椒、花椒、麻椒、葱、姜 |
 | 5.大火，放入花蛤爆炒，加入料酒、盐翻炒几下就可以出锅了 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士花蛤焯水的时候要快，不能焯太久，要嫩 |
