酸辣茄条
| 茄子属紫色蔬菜很少见的一种，是夏季里餐桌上常见的蔬菜。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，炸拌，炒，煮等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸还是做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g，酸辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备茄子和酸辣椒。 |
 | 2.秋天的茄子皮比较硬，去掉皮会更好吃，茄子去皮切条，辣椒切碎。 |
 | 3.将茄子装碗里， |
 | 4.均匀地码上酸辣椒， |
 | 5.淋上食用油， |
 | 6.放进锅里， |
 | 7.蒸10分钟以上即可。 |
【酸辣茄条做法小贴士】
| 酸辣茄子，简单快手菜。 |
