酥炸藕盒
| 如何让藕盒外酥里脆呢，果蜜学来几小招也分享给大家哦。面糊中有：面粉、澄粉，糯米粉，按1：1：1，而和这些粉的不用清水，用啤酒哦。炸鸡炸肉，都可以用啤酒来和面，炸出来就更酥脆。食材：藕600克、配料：肉糊300克、姜15克、葱10克、盐5克、酱油15克、面粉80克、糯米粉80克、澄粉80克、啤酒210克 |
【食材与调料】
【主料】莲藕600g，猪肉末300g |
| 【辅料】姜15g，小葱10g，盐5g，酱油15g，面粉80g，糯米粉80g，澄粉80g，啤酒210g |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉糊。 |
 | 2.面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。 |
 | 3.拌好的面糊，筷子提起为流状流下。 |
 | 4.肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。 |
 | 5.莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。 |
 | 6.到藕夹子，放上肉糊。依次做好即可。 |
 | 7.夹起藕盒，粘上面糊。 |
 | 8.入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。 |
 | 9.平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。 |
【酥炸藕盒做法小贴士】
| 小贴士1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。 2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。 3、炸好的藕盒趁热食用。 |
