什锦素饺子
| 这种素饺子是我每年三十晚上才包的。这是我婆家的老传统，结婚二十多年都无一例外，所以我也继承了老的习俗，每年我也包。很好吃的，食材也很多营养也丰富，平时有时也特别的想吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜200g，小麦面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻酱适量，腐乳适量，味精适量，豆干适量，面筋适量，香菇适量，木耳适量，香肠适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香菜胡萝卜白菜洗净剁碎 |
 | 2.面筋和豆干切碎 |
 | 3.木耳和香菇泡好洗净切碎 |
 | 4.姜切碎 |
 | 5.在碗里倒麻酱和腐乳 |
 | 6.再倒香油 |
 | 7.酱油 |
 | 8.倒橄榄油就行搅拌 |
 | 9.面和好饧着 |
 | 10.放盐和味精 |
 | 11.把所有的食材倒在盆里再把搅拌好的调料倒里搅拌均匀 |
 | 12.面做剂擀皮 |
 | 13.开始包饺子 |
 | 14.锅开煮饺子煮熟装盘享用 |
【什锦素饺子做法小贴士】
| 白菜剁碎后要挤挤水。 根据自己的口味放麻酱和腐乳。 素饺子不要煮火大，馅都是熟的。 |
