肉丝炒香芹胡萝卜
| 这个菜谱还是4月份做的都弄到今天才发出来是不是太懒了。这几天翻出菜谱做了一个大概的整理慢慢的往上发，目的是多换一些豆币，让钱包鼓鼓的。吃香芹还是第一次，记得买回来是想做凉拌菜的。也不知怎么就做了这盘肉丝炒香芹胡萝卜，一吃感觉味道还不错，里面的相香芹叶子也保留了下来一起炒了。还是有好处的，因为芹菜属于粗纤维的食物，对大肠的蠕动有好处，特别是便秘的人更应该多吃一些芹菜。高血压患者也应该经常的吃芹菜，因为芹菜具有降压的作用。香芹的口感不错，清香脆嫩很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹300g，猪里脊肉150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油10ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切粗丝 |
 | 2.芹菜洗净控干水分 |
 | 3.切寸断待用 |
 | 4.胡萝卜去皮切粗一点的条 |
 | 5.锅中油烧热后放入肉丝煸炒 |
 | 6.倒入料酒炒香 |
 | 7.先下胡萝卜条，胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收。最好和油一起煸炒才会被人体吸收。所以要先下胡萝卜煸炒。 |
 | 8.炒软后倒入酱油 |
 | 9.在依次下入香芹煸炒 |
 | 10.加入盐调味后继续炒1~2分钟 |
 | 11.可以出锅了。 |
【肉丝炒香芹胡萝卜做法小贴士】
| 1、香芹很脆嫩可以不用摘掉叶子一起食用，也没有外味很好吃； 2、待胡萝卜炒至7成熟就可以下入香芹一起煸炒了。 |
