清炒苦瓜
| 夏季吃苦瓜解暑已经成了总所周知的方法，苦瓜主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。算是一种苦口的良“菜”啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜400g，青椒100g，红椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒切丝，生姜大蒜切片，葱切末 |
 | 2.苦瓜洗净去籽，切丝 |
 | 3.锅热油，姜蒜爆锅 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.倒入苦瓜和青红椒 |
 | 6.煸炒 |
 | 7.继续煸炒至软 |
 | 8.放入适量鸡精 |
 | 9.放入适量十三香 |
 | 10.煸炒均匀 |
 | 11.撒上葱花 |
 | 12.出锅 |
【清炒苦瓜做法小贴士】
| 炒苦瓜要一直干煸，不能放水哦，不然会很苦 |
