荠菜豆腐带子汤的做法,怎么做荠菜豆腐带子汤好吃,做荠菜豆腐带子汤需要哪些食材?-优卡食谱网

荠菜是人们十分喜爱的野菜，荠菜具有很高的营养价值。它既可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等，食用方法多样，风味特殊。我试过用荠菜豆腐煮过几次汤，感觉挺好的。为了增加荠菜汤的鲜美我还特别加入了带子，效果非常好。带子即扇贝，是我喜欢的海鲜之一，其肉质鲜美，营养丰富。它的食疗范围也非常广范，比如：健脑、明目、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤等等。但是，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

【食材与调料】

【主料】荠菜250g，豆腐600g，扇贝6颗

【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：荠菜、豆腐、带子、姜。
	2.将荠菜洗干净切段；豆腐切小块；带子用盐胡椒粉腌制；姜切丝。
	3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入带子中火煎。
	4.加入姜丝略煎片刻。
	5.注入开水大火烧开。
	6.加入荠菜。
	7.煮至荠菜软后倒入豆腐。
	8.调入适量盐即可熄火。喝的时候适当加入少许葱花。